以下文章來源于周子未來 ，作者必將不負(fù)眾望的

日前，中國細(xì)胞培養(yǎng)肉領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)南京周子未來食品科技有限公司（下稱“周子未來”）宣布完成數(shù)千萬元人民幣的A+輪融資，本輪融資由啟明創(chuàng)投獨家投資。此次融資是周子未來繼2020年和2021年獲得多家知名投資機(jī)構(gòu)高度認(rèn)可之后，再次得到頂級投資機(jī)構(gòu)的鼎力支持。此輪資金的注入將助力公司落地細(xì)胞培養(yǎng)肉千升規(guī)模的中試工廠，預(yù)計在2024-2025年可以獲得具有市場競爭力的細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品，面向千萬噸級肉類消費市場，有望重塑肉類蛋白供應(yīng)的格局。

周子未來于2019年12月在南京成立，是中國第一塊細(xì)胞培養(yǎng)肉的締造者。周子未來創(chuàng)始團(tuán)隊多年深耕細(xì)胞培養(yǎng)肉領(lǐng)域，通過自主研發(fā)成功突破國外技術(shù)壟斷，利用全產(chǎn)業(yè)鏈的能力和資源，覆蓋基礎(chǔ)研究、產(chǎn)業(yè)化和監(jiān)管政策研究等多個方面，成功帶領(lǐng)國內(nèi)細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入百升級生物反應(yīng)器試生產(chǎn)階段。目前，周子未來也是國內(nèi)唯一一個能夠?qū)崿F(xiàn)百升級規(guī)模的培養(yǎng)肉公司。

周子未來已經(jīng)在細(xì)胞培養(yǎng)肉的多個產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)實現(xiàn)了關(guān)鍵性的突破，同時制定了明確的規(guī)?；悸泛蛯嶋H可行的成本下降路徑，建立了多代自主產(chǎn)權(quán)保護(hù)的培養(yǎng)基，實現(xiàn)了兩個數(shù)量級以上的細(xì)胞增殖和分化成本的降低。在工藝上，通過精勤不倦地自主創(chuàng)新，周子未來已經(jīng)成功進(jìn)入小中試生產(chǎn)階段，推動了細(xì)胞培養(yǎng)肉的商業(yè)化進(jìn)程。2022年，周子未來連續(xù)榮獲“中國食品科技十大進(jìn)展”、《麻省理工科技評論》“50家聰明公司”等多項獎項，充分展現(xiàn)了其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。

2021年，我國肉類消費總量高達(dá)近1億噸，占全球總量的27%。然而，我國人均肉類消費量僅45.17公斤，不僅與西方發(fā)達(dá)國家仍有較大差距，相比飲食文化相近的東亞地區(qū)也有較大的潛在提升空間。隨著經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，我國的食品消費的目標(biāo)已經(jīng)從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)型。

與此同時，我們對于肉類、奶類、油料、大豆等大宗農(nóng)產(chǎn)品的對外依存度卻在不斷提高。習(xí)近平總書記在中央農(nóng)村工作會議上的重要講話中強調(diào)：“要樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源?！币虼?，在應(yīng)對氣候變化、資源、環(huán)境、公共健康等多重復(fù)雜因素的挑戰(zhàn)時，創(chuàng)新發(fā)展可持續(xù)且高質(zhì)量的蛋白生產(chǎn)方式已成為未來食品科學(xué)研究的重要方向之一。在此背景下，替代蛋白產(chǎn)業(yè)應(yīng)運而生。

細(xì)胞培養(yǎng)肉就是這樣一種面向未來的肉類生產(chǎn)新方式，是依據(jù)肉類在動物機(jī)體里的生長規(guī)律，利用體外培養(yǎng)和生物制造方式培養(yǎng)動物細(xì)胞而生產(chǎn)的可食用肉類。憑借更加順應(yīng)人類對食物營養(yǎng)、口味、安全性需求的特點，成為在替代蛋白領(lǐng)域被寄予希冀的一種技術(shù)?！丁笆奈濉比珖r(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》明確表示支持以細(xì)胞培養(yǎng)肉為代表的未來食品制造，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品資源高值利用和食品新資源的開發(fā)。

國際上， FDA在2022年底首次通過了美國Upside Foods公司的細(xì)胞培養(yǎng)雞肉的安全性評審，同時計劃發(fā)布指南，為更多培養(yǎng)的動物細(xì)胞生產(chǎn)人類食品的公司做準(zhǔn)備。今年3月，Eat Just, Inc.的細(xì)胞培養(yǎng)肉部門GOOD Meat也再次通過FDA的安全性評審。今年4月5日，世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于“細(xì)胞食品”的食品安全報告》，也給各國政府和行業(yè)提出了更多的監(jiān)管方面的建議。接連不斷的利好政策與監(jiān)管綠燈的消息賦予全球的細(xì)胞培養(yǎng)肉行業(yè)耕耘者信心與動力，為行業(yè)發(fā)展照亮了前行的明燈，細(xì)胞培養(yǎng)肉行業(yè)未來的發(fā)展前景充滿機(jī)遇。

國際食品科學(xué)院院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)周光宏教授表示：“細(xì)胞培養(yǎng)肉是用畜禽細(xì)胞經(jīng)體外培養(yǎng)而生產(chǎn)出來的肉，其核心是把‘飼養(yǎng)動物’變成‘飼養(yǎng)細(xì)胞’，其產(chǎn)品是真肉而不是仿制肉，所以細(xì)胞培養(yǎng)肉是一種具有顛覆性的肉類生產(chǎn)新技術(shù)，符合國家可持續(xù)發(fā)展、低碳農(nóng)業(yè)和‘大食物觀’的總體戰(zhàn)略目標(biāo)?！?/strong>